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春节期间，猪肉需求较大，面对“消费旺季”，如何稳猪价保供应? 为满足春节期间市民肉食需求，连日来，嘉服集团所属食品肉类公司克服疫情影响人手短缺等重重困难，积极组织货源、充实肉类储备、加大生产销售力度，党员志愿者下沉一线，确保春节市场供应充足、价格稳定。

临近春节，大不同肉制品系列产品正值销售旺季。肉制品分公司加强货源组织，把握节日消费热点，创新肉制品研发能力，推出了多款不同类型的大不同套餐礼盒，加大节前生产力度，适应市场需求。香肠、牛肉、牛肚等热销产品每年春节期间都供不应求，为满足市场需求，面对巨大的保供压力和挑战，领导干部靠前指挥，切实稳定大局，调整生产班次、加强员工队伍建设，党员志愿者用行动践行初心使命，深入一线，并肩作战助力生产，协助消杀，贴标签，包装、装卸等工作，为集中精力提产能打好“攻坚战”提供坚实的后勤保障。肉制品公司职工每天晚上加班加点，日均工作 11 小时，完成日均约300箱牛肉和200多个礼盒产品的生产加工、包装组合、运输配送。

余新、新塍屠宰场屠宰量大幅提升，每天屠宰加工生猪250头，同比去年增加20%。肉类配送中心开拓了白胴分割配送新业务，积极拓宽进货渠道，努力提高春节前采购及销售量。员工每天晚上7点工作到凌晨，日均肉类配送白胴15吨，确保3点半前市本级早市的肉类供应。保供的同时，积极做好消毒、过磅、化验、开单、分割、浙食链录入等工作，确保食品安全。另外，公司还承担市冻猪肉产品储备任务，目前实际在库储备肉530吨，为肉类食品供应提供强大保障。

接下来，食品肉类公司将继续发动党员干部深入保供一线，积极参与各项基层生产工作，切实凝聚起战新春肉类市场保供的坚强力量。（图片由嘉服集团提供）

关键词： 供不应求 食品安全 消费旺季