【资料图】

肥而不腻的酱鸭、粉糯清甜的南湖菱、酒香浓郁的腌蟹……今天中午，“船游嘉兴·味在南湖”首届高品质特色船宴展示活动在南湖景区举行，一道道香气扑鼻、造型优美的菜品令人应接不暇。

“民以食为天，游以吃为先”，首届高品质特色船宴展示活动吸引到了醉仙楼餐厅、隆聚·时令海鲜、沙龙国际宾馆餐厅、禾城陆稿荐等嘉兴品牌商家的参与，带来“醉仙射雕宴”“诗画嘉禾宴”“嘉禾景秀宴”“乾隆江南宴”“宝莲福宴”“春波烟雨宴”等主题船宴，让在场人员大饱眼福和口福。

活动分为整桌船宴与卡座式船宴菜品展示，在游船上，服务人员围绕“养眼”“养胃”“养心”三大元素，对主题船宴及特色菜肴的人文典故及创新制作方法进行了详细解说，唤醒嘉兴人记忆中的老滋味。

鸳湖旅社餐饮经理覃陈栋告诉记者：“这次我们带来的是‘春波烟雨宴’，取自吴镇的‘嘉禾八景’之一，也对应了鸳湖旅社在南湖畔的地理位置。我们将菜品与风景相融合，结合嘉兴本土特色食材与自身技法工艺，为大家带来色香味俱全的菜肴。”

浓郁的美食香味配合南湖的优美景色，令人食指大动。“这道叫花鸡特别香，鸡肉很软，和里面菌菇的味道混合在一起，别有一番风味。”美食体验官林辰细细地品味着每一道美食，绝佳的风味和精致的摆盘让她眼前一亮。

不管是嘉兴本地人，还是外地游客，都可以来尝尝南湖船宴，体验一下嘉兴美食和江南特色。据了解，南湖船宴贵在精细，以八大小八小碗为正宗，原料主要是南湖特色时鲜，如鱼、虾、蟹、鳗、螺、菱等，尤其注重原料新鲜和烹饪手艺。当然，船游也是南湖船菜的一大亮点，在画舫船上，一边品尝美味佳肴，一边欣赏美丽的湖景，好不惬意！

近年来，美食IP逐渐成为地方文化旅游发展的重要竞争力。嘉城集团副总经理、南胡文旅集团董事长王娥告诉记者，在嘉兴，“南湖船菜”这一品牌经过十几年的市场培育和文旅融合探索，其品牌文化与消费理念已经走入了寻常百姓家，“船宴背后，是嘉兴历史人文的沉淀，未来我们也希望有更多优质的品牌商家加入‘味在南湖’的船宴队伍，打造更加丰富的产品、呈现更加优质的服务，讲好更加动人的故事，为‘船游嘉兴’品牌注入新动力。”

活动最后，经过南湖文旅集团综合专家组、特邀嘉宾及20位美食体验官的点评，评选出了“最佳风味奖、最佳特色奖、最佳搭配奖、最佳文化奖、最佳厨艺奖、最佳营养奖、最佳呈现奖、最佳色泽奖、湖鲜精品菜、时令创意菜、最佳人气奖”等奖项。一起来看看吧！

关键词： 混合在一起 服务人员